食品安全離不開液相色譜儀
2015-12-21
[1984]
為食品加工工藝和防腐的需要,以及為了改善食品品質(zhì)和色、味、香,在食品生產(chǎn)加工過程中,食品中通常會加入少量的天然或者化學(xué)合成的物質(zhì)。zui近幾年,由于食品安全問題層出不窮,人們越來越重視食品添加劑所帶來的安全隱患。
而我們利用全新高性能的液相色譜儀,經(jīng)實踐檢測可提供苯甲酸、山梨酸和安賽蜜、糖精鈉的HPLC檢測方案,得出的結(jié)果準(zhǔn)確可靠,檢出限好,適用于食品中苯甲酸、山梨酸和安賽蜜、糖精鈉的測定,僅供廣大用戶參考。
以下是苯甲酸、山梨酸和安賽蜜、糖精鈉的詳細檢測方法。
儀器與試劑
1、儀器:液相色譜儀;色譜柱 250mm×4.6mm×5μm;超聲波水浴振蕩器;食品粉碎機;pH計;天平:分度值為0.001 mg。
2、試劑:甲醇(色譜純);乙酸銨溶液(稱取1.54 g乙酸銨,加水溶解并稀釋至1000 mL,經(jīng)0.45μm微孔濾膜過濾);亞鐵溶液(稱取106 g亞鐵[K3Fe(CN)6?3H2O]加水至1000 mL);乙酸鋅溶液{稱取220g乙酸鋅[Zn(CH3COO)2?2H20]溶于少量水中,加入30mL冰乙酸,加水稀釋至l000mL);氨水(1+1)(氨水與水等體積混合)。
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